El Dr. José María Remes-Troche, nacido el 20 de diciembre de 1972 en México, es un destacado médico y académico con una extensa formación y experiencia en gastroenterología y neurogastroenterología. Se graduó con honores como Médico Cirujano de la Universidad Veracruzana y continuó su formación en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, donde completó su residencia y una beca de especialización en gastroenterología. Además, obtuvo una Maestría en Ciencias en Bioestadística por la misma universidad y realizó un postdoctorado en Neurogastroenterología y Motilidad en el University of Iowa Hospitals and Clinics, en Estados Unidos.

Actualmente, el Dr. Remes-Troche se desempeña como Investigador de Tiempo Completo en el Instituto de Investigaciones Médico-Biológicas de la Universidad Veracruzana, y también ejerce en la práctica privada en la Clínica Saluz y el Hospital Español en Veracruz. Ha sido reconocido como Investigador Nacional Nivel III por el Sistema Nacional de Investigadores y es miembro de diversas asociaciones médicas tanto en México como en el extranjero. Su trabajo de investigación se ha centrado en enfermedades gastrointestinales y neurogastroenterología, publicando más de 256 artículos en revistas indexadas y participando activamente en la revisión y edición de publicaciones científicas de alto impacto.

Con su dedicación a la investigación y la práctica médica, el Dr. Remes-Troche ha contribuido significativamente al conocimiento y tratamiento de enfermedades digestivas, destacándose por su enfoque en la motilidad gastrointestinal y la enfermedad celíaca, entre otras. Sus logros han sido reconocidos a nivel nacional e internacional, recibiendo múltiples premios y distinciones a lo largo de su carrera.