Evento Satélite Nutricional
SIMPOSIO SATÉLITE: SATELLITE SYMPOSIUM
LA NUTRICIÓN Y SU RELEVANCIA EN EL MANEJO DE LA ENFERMEDAD CELÍACA.
THE NUTRITION AND ITS IMPORTANCE IN MANAGING CELIAC DISEASE.
Coordinación: Alejandra Parada (Ch), María de la P. Temprano (Ar)
FECHA
20 de Noviembre
Sala: Juan Pablo II (2do piso)
13:00 a 14:30 hs
13:00 – 13:10 h
MÁS ALLÁ DE LA EXCLUSIÓN DEL GLUTEN: COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA DLG Y SU IMPACTO METABÓLICO.
LOOKING BEYOND GLUTEN EXCLUSION: NUTRITIONAL COMPOSITION OF THE GLUTEN-FREE DIET AND ITS METABOLIC IMPACT.
Cristian Costas (UK).
13:10 – 13:25 h
ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA ADHERENCIA A LA DLG. ¿POR QUÉ LA ADHERENCIA NO ES BLANCO O NEGRO?
ROLE OF THE DIETITAN IN THE ADHERENCE TO THE GFD. WHY IS THE ADHESION NEITHER BLACK OR WHITE?
Cristian Costas (UK).
13:25 – 13:40 h
¿FODMAPS EN EL TRATAMIENTO DE LOS PACIENTES CON PERSISTENCIA DE SÍNTOMAS?
ROLE OF FODMAPS IN TREATING PATIENTS WITH PERSISTENT SYMPTOMS?
Nick Trott (UK).
13:40 – 13:50 h
IMPACTO DE LA DLG EN LA CALIDAD DE VIDA ¿SIEMPRE IMPACTA NEGATIVAMENTE?
THE IMPACT OF DLG ON QUALITY OF LIFE: DOES IT ALWAYS HAVE A NEGATIVE EFFECT?
Cristian Costas (UK).
13:50 – 14:05 h
PRESENTACIÓN DE TRABAJO CIENTÍFICO: EL LAVADO COMPLETO MITIGA LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN CRUZADA EN ESPACIOS DE COCINA COMPARTIDA.
THOROUGHLY WASHING ALL SURFACES HELPS REDUCE THE CHANCES OF SPREADING GERMS IN KITCHENS THAT MULTIPLE PEOPLE USE.
Vanessa Weisbrod y col. (USA).
14:05 – 14:20 h
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS SIN GLUTEN
Naike Castillo – DR. SCHAR
14:20 – 14:30 h
DISCUSIÓN
Panelistas: M.Paz Temprano (Ar), Alejandra Parada (Ch), Cristian Costa (UK), Vanessa Weisbrod (USA)